Насыпной пирог творогом и тыквой 

Сегодня хочу Вас угостить чудесным насыпным пирогом (он же "королевская ватрушка") с пряной тыквой и творогом! Пирог получается нежным, рассыпчатым, но не сухим за счет тыквы в начинке. Готовится быстро и не сложно. А результат обязательно Вас порадует! 

Кстати, мой ребенок с удовольствием лопал этот пирог, хотя ни тыкву, ни творог он не любит:) Это мамам на заметку;)

Угощайтесь на здоровье! Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Для теста:
пшеничная мука	450 г
сливочное масло	250 г
сахар	5 ст.л
соль	0.5 ч.л
разрыхлитель	1 ч.л
Для начинки:
тыква	600 г
творог	200 г
сахар	10 ст.л
корица	1 палочка
бадьян	1 звездочка
кардамон	10 коробочек
вода	350 мл

Приготовление:

1. Готовим начинку. Тыкву очищаем и нарезаем на полоски толщиной примерно 1 см (можно немного тоньше, толще не стоит). 

2. Выкладываем тыкву в кастрюлю, добавляем 5ст.л сахара, специи и воду. Воды должно быть столько, чтобы тыква была почти полностью в воде. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим на небольшом огне 5 минут. Выключаем плиту и оставляем тыкву на 10 минут в сиропе. Сироп сливаем. Тыква на пирог готова.

3. Пока готовится тыква, можно приготовить тесто. Просеиваем муку, добавляем сахар, соль, разрыхлитель и нарезанное кубиками холодное сливочное масло. Перетираем в крошку. Тесто готово. Пока готовится тыква его нужно хранить в холодильнике.

4. Форму (у меня 24 x 18 см) выстилаем бумагой для выпечки. Высыпаем половину теста и утрамбовываем. 

5. Далее выкладываем тыкву. Не страшно, если некоторые кусочки развалились.

6. На тыкву выкладываем перетертый с оставшимися 5 ст.л сахара творог.

7. Поверх высыпаем оставшуюся мучную крошку и тоже ее утрамбовываем.

8. Выпекаем пирог при 180 градусах 30-40 минут до золотистого цвета. 

Охлаждаем и нарезаем на квадратики. 

Приятного аппетита!