Морковные сырники

Предлагаю разнообразить всеми любимые и привычные сырники! А разнообразим мы их морковью! И вкусно, и полезно, и морковь залежалась в холодильнике:) 

Сырники получаются сочными, нежными, ароматными и яркими! С медом, сметанкой или вареньем, решать Вам! Они и без добавок хороши!

Надеюсь, Ваше чадо их тоже высоко оценит! Мой с удовольствием лопал!

Приятного аппетита!

Ингредиенты:
морковь	300 г
творог	500 г
куриные яйца	2 шт
манка	1 стакан
сахар	5 ст.л
сливочное масло	30 г
вода	50 мл
ванилин	1 г

Приготовление:

1. Морковь натираем на самой мелкой терке. Перекладываем морковь в кастрюлю ( или в сковородку), добавляем сливочное масло и воду, тушим под закрытой крышкой 15 минут до мягкости. 

У меня морковь сухая, зимняя, поэтому пришлось добавить воду. Если морковь свежая, сочная, то можно обойтись без воды.

2. В готовую горячую морковь добавляем 0.5 стакана манки, перемешиваем и оставляем остужаться. Остальные 0.5 стакана манки пойдут на обвалку.

3. В отдельной миске соединяем творог, яйца, сахар и ванилин. Все хорошо перемешиваем.

4. Добавляем остывшую морковную массу, перемешиваем до однородности. 

Если масса получилась жидкой, можно добавить немного манки. Если наоборот сухой, добавляем немного воды. 

При формировании сырники должны держать форму, не расползаться, но и сильно забивать их манкой не стоит, иначе будут сухими.

5. Формируем сырники, обваливаем их в оставшейся манке и обжариваем на сковороде на растительном масле до золотистого цвета на среднем огне (примерно по 5 минут с каждой стороны).

6. Готовые сырники выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впитались излишки масла.

Приятного аппетита!