Террин из индейки с сыром и грушами

Еще один вариант вкуснейшей холодной закуски! Интересное сочетание индейки, груш и пикантного сыра и праздничный вид приятно удивят вас и ваших гостей!
Приятного аппетита!

Ингредиенты:
филе индейки	700 г
лук репчатый	1 шт
сметана	3 ст.л
манная крупа	4 ст.л
яйцо	1 шт
чеснок	2 зубчика
груши	1-2 шт
сыр	150 г
базилик	1/2 пучка
соль	по вкусу
перец	по вкусу

Приготовление:

1. Филе индейки перекручиваем в мясорубке или используем готовый фарш.

2. Репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем на оливковом масле до мягкости.

В фарш добавляем яйцо, сметану, манку, обжаренный лук, измельченный чеснок и базилик. Солим и перчим по вкусу.

3. Готовим начинку.

Нам понадобятся 1 большая или 2 маленькие груши. Груши очищаем от кожуры и семян, нарезаем мелким кубиком. Сыр натираем на терке. Все перемешиваем.

Сыр можно использовать любой твердый. Но было бы здорово хоть немного добавить ароматного сыра типа маасдама, грюйера или пармезана. У меня было 70 г пармезана и 80 г обычного сыра. 

4. Форму для кекса смазываем маслом и выстилаем бумагой для выпечки (а лучше использовать силиконовую форму!).

Фаршем выкладываем дно и стенки формы.

5. Выкладываем начинку.

6. Остатками фарша закрываем начинку.

7. Запекаем в духовке при 180 гр 45 минут.

Приятного аппетита!