Творожная галета

Рецепт из серии "Вкусно и полезно". 

Тесто получается пресное, галетное. Я использовала смесь из цельнозерновой и обычной пшеничной муки. По желанию можно взять другую муку, ржаную или гречневую, например. Но тогда количество муки определяйте сами, на глаз. В результате тесто должно получиться плотным и не липким. 

Начинка самая полезная - творожная! К творогу можно добавить любые фрукты, например яблоко, порезанное кубиком. А можно добавить сухофрукты. У меня смесь изюма, кураги и инжира, вымоченных в роме, примерно полстакана. 

Угощайте себя и свою семью! Приятного чаепития!

Ингредиенты:
Для теста:
пшеничная мука	120 г
цельнозерновая мука	150 г
вода	60 мл
растительное масло	60 мл
куриное яйцо	1 шт
сахар	1 ст. л
соль	1 щепотка
Для начинки:
творог	350 г
куриное яйцо	2 шт
сахар	2 ст. л
ванильный сахар	1 ст. л
манка	3 ст. л
сухофрукты	по вкусу

Приготовление:

1. Соединяем все ингредиенты для теста. Замешиваем и собираем в шар. Заворачиваем тесто в пленку и даем ему отдохнуть 20 минут.

2. Соединяем все ингредиенты для начинки. Творог должен быть однородным. Если начинка получается жидкой, добавляем больше манки. Сухофрукты добавляем в конце.

3. Раскатываем тесто в круг толщиной примерно 0.5 см. В центр выкладываем начинку, отступая от края 4-5 см.

4. По кругу делаем несколько складок-защипов. Выпекаем при 180 гр 40-50 минут.