Хачапури на творожном тесте

Хочу угостить Вас летним вариантом хачапури! Они очень легкие, нежные и немного рассыпчатые, в отличии от дрожжевых. Форма как у хачапури по-аджарски, но без яйца сверху. В начинке сыр сулугуни, немного творога и много свежего укропа! Подавать можно вместе с салатом из зелени. 

Приятного аппетита, друзья!

Ингредиенты:
Для теста:
творог	250 г
сахар	1 ст.л
яйца куриные	1 шт
сливочное масло	180 г
пшеничная мука	350 г
Для начинки:
сыр сулугуни	230 г
творог	70 г
яйца куриные	1 шт
сметана	4 ст.л
укроп	1 пучок

Приготовление:

1. Творог разминаем руками. Добавляем растопленное сливочное масло, сахар, яйцо и муку, замешиваем тесто. Количество муки регулируйте сами. Тесто должно получиться эластичное, к рукам не должно липнуть.

2. Для начинки я использовала вот такие нити сыра сулугуни. Нити нарезаем на небольшие кусочки. Если сыр куском, то его следует натереть на крупной терке.

3. К сыру добавляем остальные ингредиенты. Все тщательно перемешиваем. Начинка готова.

4. Тесто разделяем на 4 части. Каждую часть тонко раскатываем в круг диаметром примерно 28 см.

5. Боковины сворачиваем в трубочку, как на фото.

6. Защипываем две другие стороны, формируя лодочку.

7. Готовые лодочки выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой.

8. Выкладываем начинку в лодочки. Запекаем в духовке при температуре 200 гр 25-30 минут.

Приятного аппетита!